君山金龜—不老的“千年傳說”
帶有神奇色彩而又美麗富饒的君山，自古以來，盛產多種龜，其中尤以金龜最為名貴。它背甲的腹緣色澤金黃,頭頸的兩側呈桔黃色，并有金黃的絨狀條紋，如同金花鑲嵌，故有金龜之稱。
清代《巴陵縣志》稱：“君山產攝龜,其背文金色，其板中斷，折之如蚌。”君山金龜的龜板與一般的烏龜不同，在接近腹部的龜板有條裂縫，將龜板從中間分為兩段，由皮連接兩端，活動自如。這種龜既美麗又清潔衛生，沒有一般烏龜身上的那股臊氣。有人將捉來的小金龜放入農箱內，可以超到防蛀的作用，且沒有排泄物，兩三年不喂水和食物也不會餓死，因此，有“千年金龜”的美稱。
金龜的名字很多，除攝龜外，還有夾蛇龜、斷版龜、鴦龜、呷蛇龜等稱號。金龜是一種珍貴的滋補品，不僅是食用之佳肴，其藥用價值也為其他龜所不及。龜肉、龜血、龜板及其膽汁都可入藥。特別是龜板，富含膠質、脂肪和鈣鹽等物質，有補血止血、補心腎、滋陽降火、潛陰退蒸、強壯體質之功效，可以制成補陰丸、活絡丹、再造丸等，營養十分豐富。
清代《巴陵縣志》稱：“君山產攝龜,其背文金色，其板中斷，折之如蚌。”君山金龜的龜板與一般的烏龜不同，在接近腹部的龜板有條裂縫，將龜板從中間分為兩段，由皮連接兩端，活動自如。這種龜既美麗又清潔衛生，沒有一般烏龜身上的那股臊氣。有人將捉來的小金龜放入農箱內，可以超到防蛀的作用，且沒有排泄物，兩三年不喂水和食物也不會餓死，因此，有“千年金龜”的美稱。
金龜的名字很多，除攝龜外，還有夾蛇龜、斷版龜、鴦龜、呷蛇龜等稱號。金龜是一種珍貴的滋補品，不僅是食用之佳肴，其藥用價值也為其他龜所不及。龜肉、龜血、龜板及其膽汁都可入藥。特別是龜板，富含膠質、脂肪和鈣鹽等物質，有補血止血、補心腎、滋陽降火、潛陰退蒸、強壯體質之功效，可以制成補陰丸、活絡丹、再造丸等，營養十分豐富。